Винодельня использует для производства виноградники, посаженные во времена римской империи. Любопытно, что нынешний хозяин винодельни изначально планировал делать вино только для себя, но настолько увлекся, что сейчас винодельня ежегодно принимает тысячи туристов.
Сама винодельня расположена в здании, построенном в 1760 году. Хозяин винодельни планирует полностью восстановить утраченные средневековые технологии производства вкуснейших вин. Сейчас продукцию винодельни можно купить только в специальных бутиках, но в планах расширение продаж. Вплоть до продаж через интернет магазин.
